Je suis un gars du Nord, né à Lille et arrivé à Quimper en 2016 pour travailler dans l’informatique. Je suis aujourd’hui en reconversion professionnelle pour devenir paysagiste spécialisé en éco jardinage. J’avais besoin de concret dans mon quotidien et de terrain. Je ne suis pas vraiment fait pour le bureau. La partie éco jardinage m’intéresse énormément. Nous apprenons à réutiliser entièrement les déchets verts dans le jardin : paillage avec les résidus de taille, utilisation des déchets de tonte, non imperméabilisation des sols, matériaux propres…
Au quotidien, pour réduire nos déchets, nous privilégions autant que possible le vrac et achetons nos fruits et légumes bio et locaux au marché. Nous n’allons plus en grande surface, ou de manière très ponctuelle seulement. Entre bio et emballé ou conventionnel sans emballage, difficile de faire un choix. Nous préparons également nos repas pour le midi afin de ne pas avoir à acheter de plats préparés et emballés. Nous avons un composteur pour tous nos déchets organiques et nous allons installer un poulailler pour avoir des œufs frais.
Mon déclic a été de voir à quel point la quantité d’énergies fossiles disponibles s’amenuise. Voir aussi que le tri des déchets n’est pas toujours très vertueux…
J’aimerais que chacun s’essaye à une ou deux petites choses du quotidien, sans pour autant être parfait : composteur, vrac, préparation de ses repas… Il y a beaucoup de petites actions simples qui sont faciles à mettre en œuvre !
S’y mettre a rencontré la Konk-Creative à Concarneau. Ce joyeux tiers-lieu collaboratif est dédié à la culture, à l’art, aux loisirs créatifs et au DIY.
Elodie Joubert est en charge du développement durable au sein du Rugby Club de Plabennec.
En 4 questions, Helori Jaffres nous partage son parcours, les raisons qui l’ont poussé à s’engager contre le gaspillage alimentaire et une alimentation durable.